Пшеничные хлопья вырабатываются из целой пшеничной крупы путем плющения с предварительной гидротермической обработкой. В резельтате такого воздействия улучшаются потребительские достоинства хлопьев - вкусовые и пищевые свойства, внешний вид, возрастает усвояемость и пищевая ценность. В состав пшеничных хлопьев входят наиболее ценные и необходимые для человека компоненты растительного происхождения. Прежде всего это углеводы, крахмал и клетчатка, а также ряд витаминных групп и микроэлементов, в который входят кальций, кремний, фосфор, селен, калий, йод, магний, хром и прочие. Хлопья не требующие варки достаточно залить кипятком или горячим молоком, хлопья быстрого приготовления желательно поварить 3-10 минут, соль и сахар добавить по вкусу. Энергетическая ценность 100 г продукта - 316 ккал / 1324 кДж Белки - 11,5 г Жиры - 1,3 г Углеводы - 62,0 г